Slagerij T-Bone
Kipdijfilet
Kipdijfilet
Herkomst: Nederland
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Bezorging
Bezorging
Wij bezorgen in Rotterdam en omstreken.
Hoe te bewaren
Hoe te bewaren
In de koelkast blijft een stuk vlees 1 tot 2 dagen goed. In de vriezer loopt dit op tot een bewaartijd van 2 maanden.
Meer over kipdijfilet
Kipdijfilet is een stuk vlees afkomstig van het dijspiergedeelte van een kip en verschilt van kipfilet omdat het iets hoger vetgehalte en een intensere smaak heeft. Het vet in kipdijfilet maakt het minder gevoelig voor overkoken, waardoor het moeilijker is om het uit te drogen dan bij kipfilet. Kipdijfilet heeft een diepere en rijkere smaak dan kipfilet, waardoor het goed past in gerechten waarin de smaak centraal staat.
Soort kip
Kipdijfilet komt van het dijspiergedeelte van de kip. Het is het vlees dat zich bevindt aan de bovenkant van de dijen van de kip. Dit deel van de kip bevat meer spiervezels en vet in vergelijking met de borstspier (kipfilet), waardoor kipdijfilet malser en smaakvoller is. Kipdijvlees wordt vaak gewaardeerd om zijn sappigheid en diepere smaak in vergelijking met magerder vleesdelen zoals kipfilet.
Hoe u kipdijfilet lekker kunt bereiden
Kipdijfilet kun je het beste bereiden door het eerst op smaak te brengen met kruiden en eventueel te marineren voor extra smaak. Verhit dan een pan met wat olie op middelhoog vuur en bak de kipdijfilet ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, totdat het volledig gaar is en een interne temperatuur van 75°C bereikt. Je kunt het ook grillen op middelhoog vuur gedurende ongeveer 6-8 minuten aan elke kant. Omdat kipdijfilet wat vetter is, blijft het sappig tijdens het koken. Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren. Laat de kipdijfilet kort rusten voor het serveren en geniet van de rijke smaak en malsheid.
Speciaal voor jou geselecteerd
-
Kipdijfilet
Normale prijs Vanaf €2,12 EURNormale prijsEenheidsprijs per
