Slagerij T-Bone
Ribeye
Ribeye
Herkomst: Nederland
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Bezorging
Bezorging
Wij bezorgen in Rotterdam en omstreken.
Hoe te bewaren
Hoe te bewaren
In de koelkast blijft een stuk vlees 3 tot 4 dagen goed. In de vriezer loopt dit op tot een bewaartijd van 6 maanden.
Meer over ribeye
Ribeye is een mals en smaakvol stuk rundvlees dat wordt gesneden uit de ribsectie van een rund. Het staat bekend om zijn uitstekende marmering, wat verwijst naar het vet dat tussen de spiervezels is ingebed en bijdraagt aan de sappigheid en smaak. Het vlees bevat doorgaans een vetkap aan de bovenkant, wat bij het koken extra smaak en vocht toevoegt. Ribeye heeft een rijke en boterachtige smaak vanwege het intramusculaire vet. Het wordt vaak gewaardeerd om zijn malsheid en wordt beschouwd als een van de meest smaakvolle steaks.
Soort rundvlees
Ribeye komt van de ribsectie van een rund. Het wordt gesneden uit de ribbenkast van het dier, meestal van de ribben 6 tot 12. Dit gebied bevindt zich tussen de schouder en de lendenen van het rund. Ribeye staat bekend om zijn uitstekende marmering en sappigheid, wat te danken is aan het intramusculaire vet dat door het vlees heen loopt. Het vlees bevat vaak een vetkap aan de bovenkant, wat extra smaak en vocht toevoegt tijdens het koken.
Hoe u ribeye lekker kunt bereiden
Om ribeye perfect te bakken, begin je met het op kamertemperatuur laten komen van het vlees. Verhit een pan op hoog vuur en voeg wat olie toe. Plaats de ribeye in de hete pan en bak hem 2-3 minuten aan elke kant voor een medium-rare bereiding. Pas de tijd aan voor jouw gewenste gaarheid. Voeg tijdens het bakken boter, knoflook en takjes rozemarijn of tijm toe voor extra smaak. Laat het vlees na het bakken enkele minuten rusten, zodat de sappen zich kunnen herverdelen. Hierdoor krijg je een sappige en malse ribeye. Serveer de ribeye met wat grof zout bovenop voor een heerlijke smaakbeleving.
Speciaal voor jou geselecteerd
-
Kipdijfilet
Normale prijs Vanaf €2,12 EURNormale prijsEenheidsprijs per
