Slagerij T-Bone
Kipkarbonade
Kipkarbonade
Herkomst: Nederland
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Bezorging
Bezorging
Wij bezorgen in Rotterdam en omstreken.
Hoe te bewaren
Hoe te bewaren
In de koelkast blijft een stuk vlees 1 tot 2 dagen goed. In de vriezer loopt dit op tot een bewaartijd van 2 maanden.
Meer over kipkarbonade
Kipkarbonade is een deel van de kip dat zich bevindt aan de bovenkant van de rug, in de buurt van de ruggengraat. Het bestaat uit vlees en een aangrenzend stukje bot. Kipkarbonade heeft meestal een T-vormig bot dat door het midden van het vlees loopt. Dit deel van de kip wordt gewaardeerd om zijn malsheid en sappigheid, omdat het meer vet bevat dan magerdere delen zoals kipfilet.
Soort kip
Kipkarbonade komt van het bovenste deel van de rug van de kip, in de buurt van de ruggengraat. Het bestaat uit vlees en een aangrenzend stukje bot. Kipkarbonade heeft vaak een T-vormig bot dat door het midden van het vlees loopt. Dit deel van de kip staat bekend om zijn malsheid en sappigheid, dankzij het hogere vetgehalte in vergelijking met magerdere delen zoals kipfilet.
Hoe lekker te bereiden
Om kipkarbonades te bakken, marineer je ze in een smaakvolle mix van kruiden en specerijen naar keuze. Verhit een pan met olie op middelhoog vuur en leg de gemarineerde kipkarbonades in de pan. Bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of tot ze volledig gaar zijn en een interne temperatuur van 75°C bereiken. Het marineren zorgt voor extra smaak en malsheid. Laat de gebakken kipkarbonades kort rusten voordat je ze aansnijdt en serveert. Hierdoor krijg je een knapperige buitenkant en mals vlees aan de binnenkant. Serveer de gebakken kipkarbonades met bijgerechten naar keuze voor een smaakvolle maaltijd.
Speciaal voor jou geselecteerd
-
Kipdijfilet
Normale prijs Vanaf €2,12 EURNormale prijsEenheidsprijs per
